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2010年08月30日

最近の悩み・・・

私事ですが・・・

先週は、暴飲暴食が続き

気がつけば、

体重増icon197

おまけに、肌のコンディションも最悪
icon07

勉強で食べ歩くのも良いんですが、

体にきちゃいますねぇ~

face07face07face07face07face07face07face07

現在、仕事をしてないのでどうしても運動不足で・・・

この暑さなんで、外で運動すると

5分であの世行きだし・・・



そこで、美しい女性の先輩方face05

自宅でできる、ダイエットとか体型キープの秘訣とか、

あったら教えてくださいなicon154

このままだったら、次にお会いする時に

別人になってしまいそうicon198

誰か、助けてください

  

Posted by あいちゃん at 01:01Comments(4)

2010年08月27日

最強のパートナー!!

本日、午前と午後に分けまして

岩田酒販株式会社さん

株式会社トーホーフードサービスさん

双方と、新規取引についてのお話をしましたface01





(ひさしぶりのスーツ、あ熱いicon95



率直な感想icon59

今まで、必要なものだけを注文していた。
なので、パソコンの画面上でしか分かりませんでした。
今日、直接お話することによって
商品の取り扱いの種類の多さや、
配達以外での仕事(ソフト面)
などが、詳しく分かり
私の印象が変わりましたicon53

本当に、直接お話できてよかったicon06

(ここでは、大きな声で話せないヒソヒソ話も盛りだくさんでしたicon195

私が望むことは、
長く良いお付き合いができることですね  

Posted by あいちゃん at 23:09Comments(12)

2010年08月26日

第2回 店舗開業支援セミナー

8月23日(月)商工会議所にて

久しく、正装をしてビシッと会場入りface02


いつもお世話になっている、

リードクリエーションの福泉礼二社長

◎お金のプロ、フィナンシャル・マネジメント、田中宏司さん

◎憧れの女性、アジアンセラピー『サララ』張陽子さん

◎飲食店経営塾!!(株)タケノ代表、竹野孔さん


豪華な講師陣icon97

とても、貴重な話で勉強になりましたface02


その中でも、アジアンセラピーの張さんのお話は圧巻icon59

サララ式 顧客ファン化のしくみを大公開していただきましたface08

新規客に再来店してもらい常連客になってもらう・・・・

サンキューレター

ミッションレター

ニュースレター

バースディカード

集客の為のお客様作りの徹底化、本当に勉強になりました。

こっそり、飲食店のお客様作りも教えていただきましたface03


もう一度、慶’s Diningのファン化のしくみを考えていきます


ちなみに・・・・・



張さんが、お話の前にリラックス体操icon102

親指と人差し指の間の付け根を、グッと掴むicon77肩こりのツボだそうです。



最近、ブログがサボりちっくになってきてますicon177

毎日、更新更新icon56  


Posted by あいちゃん at 23:31Comments(10)

2010年08月22日

立地調査終了

先日、立地調査がやっと完了しましたface01

甲子園は、沖縄が優勝し嬉しい限りですicon129



天気は、相変わらず晴天でicon01

路上に打ち上げられた、トド発見icon103



トドちゃん(オーナーnori)は、夏の日差しに完全にノックアウト寸前icon177


水分補給は、大事ですね~~~~


しばらく、調査を続けると・・・・・

あら?・・・・・

こ、これはicon60




どっかで見たようなicon79icon66


某マイスターさんのブログじゃないですかぁface05

こんな所にも、出没していたんですねぇface03

感心しますicon10



家に帰って、夏休みの宿題並みに整理icon64



終わった~face03


さて、今からは次の宿題にかかりますicon22  
タグ :立地


Posted by あいちゃん at 19:32Comments(10)

2010年08月19日

立地調査その②

毎日、うろうろしてる今日この頃ですface01

昨日は、夜に物件を見にいきましたicon105

サトル君が、物件の写真をパシャパシャicon207

日が落ちた、無人のビルは何だか不気味icon196

すぐさま、写真をチェ~ック

・・・・・・・・・・・・・・

セーフface02

俗に言う、科学では照明できない物は、写ってませんでしたicon59
(安心、安心)


そこで、これから立地調査をされる方へ

注意と言うか、アドバイス

※昼間に調査する場合は、必ず帽子を着用!
※水分補給はこまめに!
※書き込める地図(グーグル地図を印刷)とバインダー(あったら便利)
※絶対、はき慣れた靴がオススメ
※デジカメ
※日焼け止めは、必須!
※ムヒ(蚊の襲撃にあいます)
※折りたたみ傘(ゲリラ雷雨)
※2時間歩く体力と根性!


遠足並みですが
 
上記の物を、リックサックに詰め込んで行けたら、困ることはなくスムーズに進みますよ!  


Posted by あいちゃん at 14:29Comments(2)

2010年08月17日

立地調査!

今日は、物件近所の立地調査にいきましたface01

所々、ゲリラ雷雨icon03に見舞われましたが

見事に晴れていて、

暑い・・・・、

暑い・・・・・・・・、

暑すぎる・・・・・・・icon196

2,3時間歩き回りましたicon177

事務所や、飲食店の確認、プリントした地図に書き込みましたicon63



物件の近くを、歩いてみて、

ますます気に入りましたicon97

後は、物件のオーナーさんとの折り合いがうまくいけば、

ここで決まりicon59

と、行きたいですface05



明日は、リードのカイアさんと打ち合わせface02

少し早起きをして、気になるお店を偵察に行きますicon17

夜は、後輩のサトル君と打ち合わせicon112



う~ん、明日も充実した一日になりそうですicon16  


Posted by あいちゃん at 23:51Comments(10)

2010年08月17日

衝撃!マキシ!!!

先日、
勤めていた飲食店を退職いましたicon10
職場の後輩に、
私とnoriさんの送別会を開いていただきましたface05

思い出話を語り、
夢をかたり、

盛り上がったところで、カラオケへicon26

そこで、

衝撃的な歌に出会いましたicon95

後輩達が、放送禁止用語を連発して

頭をガンガンに振ってる・・・・・・・・・icon196

マキシマムザホルモンって言うらしいです

ご存知の方は、いらっしゃると思います。結構メジャーらしいface08




いやぁー、衝撃的でしたicon56
かわいい、大学生の女の子が放送禁止用語を、ノリノリで歌ってるicon57

爆笑が止まりませんでしたface02

完全なる、未知との遭遇




爆笑の渦で送ってくれる、優しい後輩たちでしたicon102

  


Posted by あいちゃん at 00:41Comments(0)

2010年08月14日

実家の愛犬

実家生活2日目icon125

いやぁ、実家がこんなに居心地がいいとは・・・

一人暮らしをして、しみじみと感じておりますicon198


そこで、家族の紹介icon59
実家にはシッポがある娘と息子がいますface01



コナちゃん(右) わさび君(左) 



仲良くお昼寝face04
本当に癒されます。二人がいるだけで、家の中は明るくなります

実家に帰る度に、熱烈にお出迎えしてくれますicon187

でも、最近は一緒に寝てくれない・・・icon11寂しいface07


明日は、母方の実家に(久留米)お参りに。

ちゃんと、ビールを持ってicon142




明日の夜は、自宅に戻り、noriさんからでた宿題を終わらせなきゃface08

来週からは、忙しくなります!

開業に向けて、大きな進展の予感face01

  


Posted by あいちゃん at 22:22Comments(4)

2010年08月13日

お盆です

今日は、朝から実家に帰って、ご先祖様を迎える準備face01



仏壇を片付け、

提灯をかざり



迎え火をたきましたicon57

父親が、長男なので、お盆の行事は

物心つく頃から行っていますicon59

よく、おばあちゃんに言われたのが、

『お盆に海に入っちゃダメよ』

理由は、ズバリ!!!

引きずりこまれるからです・・・・・icon196

13日の日に、仏様は海から帰ってきます。

そのご先祖様や、仏様に混ざって

身寄りのない、霊も一緒に帰ってくるそうです。

『地獄の蓋が開く』

って、聞いたこと無いですか?

海から来て、15日の日に海に帰る

悪戯する霊や、思いが強い霊に連れて行かれるそうですicon95

この時期の水難事故って、ニュースとかでよく耳にしませんかicon60

私は、幼い頃からこの話をおばあちゃんから聞いて、ビビリまくりですicon10

なので、私はお盆に海やプールに入った事はありませんface08

とりあえず、お年寄りの話は聞くべきですねぇ~



迎え火も無事にすんだら、やることは一つ

宴会ですよねicon142icon151

たらふく、ビールをいただきましたface05




皆さんも、お年寄りの話に耳を傾けてみてはいかがでしょうか?

私は今から、ご先祖様に開業の話をしてきますface01  


Posted by あいちゃん at 23:22Comments(10)

2010年08月11日

ジョーVSノリ

第一ラウンドicon56

明日のジョーVS慶’Dining ノリ



勢いよくスタート・・・・・

の、はずが

開始5秒・・・



ジョーの右が入って、

ノックアウトーicon177

いくら、筋肉ムキムキのnoriさんでも

ジョーには、勝てませんね(笑)



KOされてるnoriさんを放置して、

私は、今年の初物icon59かき氷




最近、頭を使いすぎたので

ちょっと、一休みface01

ちなみに、ジョーは売り物で

お値段なんと

¥320,000

福岡タワー内に置いてありますface08  


Posted by あいちゃん at 18:58Comments(12)

2010年08月10日

物件!ゴルフ!ケーキ!

今日は、カイアさんに気になる物件を見ていただきましたicon65

暑い中、寸法を測っていただきましたicon10


ここの物件は、土地、店舗の形ともに気にいっていますicon06レイアウトが出来上がるのが楽しみですicon59
カイアさん、小島さん、よろしくお願いしま~すface01


続きましてぇ~

インドアゴルフスタジオ、アッシーさんの所に

遊びに(邪魔しに)いきましたface02

たくさん、開業の話をしていただき

なんと!ゴルフまで面倒見てくれましたicon97





プロの指導に&噂の機材icon207

テンション上がりまくりですface03

お店が開業して、時間できたら是非通いたいですicon64目指せ100icon60


夕方からは、ケーキハウスハニーさんへicon17

ゆうじシェフとさゆりさんに会いに行きましたface05



美味しそうなケーキがいっぱい並んでいましたicon154

そこで、早速一つ・・・



厨房にお邪魔して(図々しいなぁ)face07

桃のショートケーキと生チョコバナナロール

超、うまいうまいicon112プロは、違いますねぇicon06



ゆうじシェフ、無理は禁物ですよicon177

さゆりさん、色々とありがとうございますface05




今日は、様々な専門家(プロ)に会いましたicon67
皆さん、飲み会でのテンションとは違って、本業の姿を見ることができましたicon125
本当に、かっこよかったですicon97



次は、誰に会いにいこうかなぁ~~~icon66  


Posted by あいちゃん at 01:58Comments(9)

2010年08月07日

グラス・グラス・グラス

現在の、
『頭悩ませランキング!』icon196

第3位face07
微妙な夏バテ
本当に、微妙で体重が少し減ったくらい。意外と嬉しいかもface03

第2位icon41
坂木原先生の宿題
はい、ヒーヒー言ってますicon10来週で最後です
この講習を必ずモノにしまっすicon59

第1位icon196
お店で使うグラス
私が、準備できることは早巻きでこなしていこうと思ってたんですが・・・・・・・・・・
なかなか、イメージと理想と現実と予算がマッチしなくてicon95

グラスって、何でこんなにお高いのぉ~icon66

お客様に、美味しく楽しんでもらえるように頑張りますicon16  

Posted by あいちゃん at 22:11Comments(4)

2010年08月06日

私のお気に入り!

先日、中州にあるMitsubachi(ミツバチ)に行ってきましたicon59

ここは、2年前くらいから通っている『Bar&Dining』ですicon100

なんと言っても、お店が中州の川沿いにあり

キャナルや中州の夜景が綺麗icon97

週末の深夜は、ダンスホールになり、雰囲気が超イイface05

Barカウンターもあり、お酒も充実してて、

料理は、多国籍で美味しいですicon152icon154

私と、noriさんと弟分のisamu君を連れて行ったのですが、

isamu君が、お店の雰囲気に飲まれまくりで

ウエイティングで

『僕、ここに入っていいんですかicon79

って、テンパってました(笑)


そんなこんなで、

美味しいカクテルに出会いましたicon116



マンゴーモヒートです。

ミントを潰し、

クラッシュアイスとマンゴーダイスカットを詰め、

マンゴーリキュールを入れ、

ソーダでアップicon06

いやぁ~、スッキリして美味しかったです

この季節に、ピッタリicon59


季節を感じるドリンクもあるし、接客も気持ち良く
いつも勉強させてもらってますface01



ミツバチは、
いろんな用途に使えるので、私のお気に入りですicon149  

Posted by あいちゃん at 01:20Comments(12)

2010年08月03日

心優しい後輩!

今日、今の職場の後輩、

サトル君から、心温まる言葉をもらいました。

最近、どうですか?準備は進んでますか?僕が出来ることは手伝いますよ。

なんの、見返りを気にしなくて、

こんな言葉をさり気なくかけてくれる。

私は、もうすぐ退職する人間なのに・・・。

削れるコストは、とことん削らないと

優しい笑顔で言ってくれましたicon97

私より、年下の学生さんなのに・・・、気にしてくれてる


仕事中なんですが、

じ~ん

としちゃいましたicon198

応援してくれている、後輩の為にも

絶対に成功しないといけないと

改めて思えた一日でしたicon59  

Posted by あいちゃん at 01:05Comments(4)
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プロフィール
あいちゃん
あいちゃん
はじめまして、慶's Dining店長愛子です。
スポーツの専門学校を卒業後、さまざまなインストラクターを経験。22歳の時にスノーボードがしたくて、2年間バーテンダーをしながら、北海道に籠りました。その後、石垣島でマリンインストラクター。日本をブラブラ満喫し、地元福岡でやっと落ち着きました。飲食店でパティシエを経験し、上司と飲食店を開業しました。

季節折々の旬の食材を使った、和、洋にとらわれない創作料理店。
『お客様を幸せにする』をコンセプトに掲げ、大切な人の、誕生日や記念日を一緒にお祝いしていきたいです。BARカウンターをご用意していますので、お一人様も大歓迎!
福岡市中央区大宮1丁目6-3 都セントラルコーポ1階
092-791-9551
営業時間17:30~24:00
フードラスト23:00
ドリンクラスト23:30
日曜日定休日
http://www.ks-dining.jp
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