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2011年08月30日

客を呼ぶ力

こんにちは、慶's Diningの店長野上愛子です!
経営者として勉強している、
社団法人 倫理研究所が発行している
「職場の教養」より、参考になった文を紹介します。

■客を呼ぶ力■

 DVDレコーダーを新たに買い換えようと思ったMさん夫婦は、具体的な機種の検討を始めました。
 いつも電気製品を購入する際に足を運ぶのは、ベテランH店員のいる店です。その店員の説明や対応をとても気にいり、新婚生活に必要だった冷蔵庫やテレビ等のすべてを購入したお店でした。
 店に到着すると、DVDレコーダーの陳列場所ではなく、まずはH店員を探し始めたMさん夫婦。すると約1年ぶりの来店にもかかわらず、「その節はあるがとうございました!」の第一声が飛んできました。
 その爽やかな対応に心を動かされ、さっそく事情を話しました。商品説明も相変わらずていねいで、とんとん拍子に購入が決まったのです。
 (なぜ、Hさんは魅力があるんだろう)と思ったMさん。妻に「使う側の立場で商品を説明する。正直に情報を提供してくれる。客が求めていることを感じ取り、それに合った対応をしてくれる」と言われ、なるほどと納得したのでした。


上記の文は、慶's Diningにも当てはまります。スタッフ全員に、客を呼ぶ力が身についていると、
お客さんは安心して、来店してくださいます!
日々、勉強です。

今日のこころがけ
※お客様がまた来たくなる対応をしましょう


ホームページ
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お店ブログ
薬院駅から南へ徒歩5分、創作居酒屋 ケイズダイニング(慶's Dining)旨い酒と料理で、今日も酔っ払ってます!
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Posted by あいちゃん at 16:13Comments(0)

2011年08月29日

至福の時間

こんにちは、慶's Diningの店長野上ですicon97

昨日は定休日で、天神に飲食店に勉強しに行ってきましたicon142

イタリアンに行ったのですが、なかなかの繁盛店で、

店内は満席でしたface08

運よく、カウンターに座ることができ、勉強開始!!!!!

料理は、どれを食べても美味しく、私はスタッフ観察に力をいれました

満席で忙しくなると、テンパってしまい、どうしても雑になりがちです。

でも、ここのお店は、忙しさを楽しんでいるみたいで、忙しいからこそ、仕事を丁寧にやっている気がしました。

耳を傾けていると、スタッフ間での挨拶が気持ちよかったです。
(お願いします。ありがとうございます。などの、声の掛け合い)

慶's Diningも見習うことが多くありました!

本日から、タウンワークに求人が出ています。
お手本になるスタッフを大事に育てていきたいですface02

  

Posted by あいちゃん at 17:33Comments(0)

2011年08月27日

新メニュー試作

こんにちは、慶's Diningの店長愛子ですicon01

新メニューの試作が、順調?に進んでいますicon28

問題!



これは、何でしょう??

まだまだ、試作段階なので詳しいことは、秘密。楽しみしておいてくださいねicon97

来週月曜日から、タウンワークでスタッフ募集します。

どんな子が来るのかな~

電話かかってくるかな~

不安と期待で今から、ドキドキしていますicon97  

Posted by あいちゃん at 15:21Comments(2)

2011年08月26日

最年少のお客様!!

こんにちは!ちょっと、二日酔い気味の店長愛子ですface08
芸能人の「内山里奈に似てるね」って言われて、テンション上がって飲みすぎました
※内山里奈さんごめんなさいicon15

同じ内山でも、最近成長期なのか、「内山君」に近づいてきているような気が・・・

ダ~イエットは明日から~icon64こんな歌が過去にありましたね。

今、まさにその状態です!何とかせにゃいかんです。近日、店長愛子のダイエットプログラム始動いたします!




私の話が、なごうなりましたが・・・・・

先日、慶's Dining史上最年少のお客様がいらっしゃいましたicon97



何と、生後2~3か月の女の子!

かわいい!足ちっちゃい!抱っこしたい!(させてもらいましたface03

お酒が飲めるようになるまで、あと20年!元気にスクスク大きくなってねface05

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Posted by あいちゃん at 16:15Comments(0)

2011年08月25日

ついに来た!!

こんにちは、慶's Dining店長愛子ですicon97
顔がニヤケル出来事が起こりました!!

念願の、念願のマンション工事計画始動です!
(私が、マンションを建てるんじゃないですよ~)

慶's Diningの隣には、小学校の運動場くらいの大きさの空地があります。
半年前までは、コインパーキングとして使われていましたicon17



先日、工事関係者の方が、工事の工程表を持って、御挨拶にいらっしゃいました。
なんと、駐車場付きの大型分譲マンションが10月より、工事スタートするらしいです!
完成予定は、23年の3月!!

待ちに待った、マンション工事!
大宮地区も、活性化ができそうですねface05

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Posted by あいちゃん at 20:04Comments(2)

2011年08月22日

美味しいお裾分け

こんにちは、店長愛子ですface02
今日の雨は、なんでしょう!?
今流行のゲリラ雷雨でしょうか!?
洗濯物を干しっぱなしで、店に来ているのでソワソワですicon41
ちょっと、取り込みに帰りたいな~っと、思っているうちに、営業時間になりました(笑)

先日の事ですが、お客様から「冷蔵庫で預かとって~」と、珍しい梅酒をお預かりしましたicon97



糸島のヨーグルトを使った、ヨーグルト梅酒ですicon206

写真を見て、お気づきでしょうか?

預かり品を、開けてる!!飲んでる!!!

よほど、私が飲みたそうな顔をしていたのでしょうか、

お客様が「飲んでいいよ~」と、お裾分けしてくださいましたicon97

「飲み口はヨーグルト、後味梅酒。とろ~り濃厚で酸味と梅の香りがベストマッチ!!」

初めての味でしたface05

ヨーグルトと梅の出会いに感動です!

でも、本当の感動は、
お客様のお心遣いでしたicon97

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Posted by あいちゃん at 18:06Comments(0)

2011年08月17日

癒しの方程式!

こんにちは、慶's Dining店長愛子ですicon01

今日は、私の「癒しの方程式」をご紹介します!

①実家に車で帰る
②玄関を開ける前から、「わんわん」と犬の声を聴く
③開けた途端、3匹が飛び出してきて、しっぽを振りまくってくれる
④熱烈な、チューを受ける




左から、きなこ(女の子) わさび(男の子) コナ(女の子)icon187

私が帰ってきて、こんなに喜んでくれるなんて、
最高に癒されますね!!

皆さんの癒しは、何でしょうか?  

Posted by あいちゃん at 17:08Comments(0)

2011年08月16日

やっぱり、実家が一番!

こんにちは、慶's Dining店長愛子です。
3日間もお盆休みをいただき、ありがとうございますicon12
オープンして初めての連休でして、体がダルメシアン状態です(笑)

13、14で実家に帰省し、お盆の準備をし、仏様に手を合わせ・・・・

「飲むぞ~」

野上家では、お盆に帰省して宴会をすることが恒例でして、
ビールをたらふく頂きましたicon142

お店のこと、色々話をして、ワンちゃんにも癒され
やっぱり、実家が一番ですね!

  

Posted by あいちゃん at 18:40Comments(0)

2011年08月08日

お盆休みのお知らせ

こんにちは、店長愛子です!

お盆休みが決まりましたので、ご案内いたしますicon108

13(土)・14(日)・15(月)

ごめんなさい、三連休してしまいますicon10ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします!



このホオズキは、町内の夏祭りで買ってきました~

入り口に置いています!

これでお盆の準備はバッチリです  

Posted by あいちゃん at 18:09Comments(0)

2011年08月03日

お誕生日

こんにちは、慶's Diningの店長愛子です。
今、空は暗~い感じ・・・。一雨来るかな??

先月の事ですface02

私の幼い頃から知り合いの、近所のお姉ちゃんがお誕生日でしたicon154

慶's Diningでお誕生日を開いてくれて、感激でしたicon97



「いくつになったと?」って、年齢を聞いてビックリface08初めて会ったときは、20歳ぐらいだったのに・・・!!時が経つのは早いものです。
私も、大きくなったんだなぁ~と実感しましたicon10

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Posted by あいちゃん at 16:35Comments(0)

2011年08月01日

海水浴だ!!BBQだ!!

7月の最後の日曜日

唐津に海水浴に行ってきましたicon125

慶's Diningのスタッフや友達、身内とバラエティーに飛んだメンバーです!!

きっかけは、兄と兄の先輩がお店で飲んでいるときに、

兄「海水浴行きたいね~」 私「じゃあ、30日に行こうよ」 兄の先輩「じゃあ、人数集めるね」

何気ない会話で始まった海水浴の内容を、写真でご紹介しますface02



当店のアイドル あーちゃん、由美 ※店長は現役引退中



とっても嬉しそうな、大将と兄  
※この時、店長は水中カメラマン!!防水加工していないデジカメを持って海に入っていましたface08



大将は、スーパーカナヅチicon194



店長パパが焼き番になってくれました!!ありがと~icon97



海の家でワインの開け方講習中(笑)



いざ行け、慶's Dining号icon19



何故か、私服の店長ママがジェットにface08



いっぱい遊んで、飲んで、食べて、とても楽しかったです!!

※飲みすぎて海に入ったら、とても危険だと実感しました

来年も、この企画を考えています!!仲間募集中ですので、声かけて下さいねface05

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Posted by あいちゃん at 23:48Comments(2)
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あいちゃん
あいちゃん
はじめまして、慶's Dining店長愛子です。
スポーツの専門学校を卒業後、さまざまなインストラクターを経験。22歳の時にスノーボードがしたくて、2年間バーテンダーをしながら、北海道に籠りました。その後、石垣島でマリンインストラクター。日本をブラブラ満喫し、地元福岡でやっと落ち着きました。飲食店でパティシエを経験し、上司と飲食店を開業しました。

季節折々の旬の食材を使った、和、洋にとらわれない創作料理店。
『お客様を幸せにする』をコンセプトに掲げ、大切な人の、誕生日や記念日を一緒にお祝いしていきたいです。BARカウンターをご用意していますので、お一人様も大歓迎!
福岡市中央区大宮1丁目6-3 都セントラルコーポ1階
092-791-9551
営業時間17:30~24:00
フードラスト23:00
ドリンクラスト23:30
日曜日定休日
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