薬院駅より南に徒歩５分、創作居酒屋　ケイズダイニング（慶’s　Dining）店長の日々

東京、表参道にある
Casitaさんにて
（http://www.casita.jp）

東京旅行の最終目的は、Casitaさんのホスピタリティを学ぶ為です


東京に行く前に電話予約をして、その際にスタッフの方から、『お連れ様のお名前は？』『今回の食事はどのような、お食事ですか？』など、色々聞かれました
なんでかなぁ・・・っと、思った答えが、来店した時に分かりました



ナフキンにそっと、メッセージカードが挟んでありました

ビックリと感動で、一気に心をつかまれました

アラカルトで料理を注文したんですが、スタッフの方の気遣いがとても気持ちよく、
嫌いな食材の有無を聞いてくださったり、テーブルに呼ぶ際は必ずアイコンタクトで、すぐ来て下さったり、対応が気持ち良かったです

お料理の量で、わがままを聞いてもらい
私３
大将７
の、割合で盛り付けていただきました

その、感動のお料理がコチラ

スプーン１杯の幸せ（2000円です）

焼きシーザーサラダ

マグロのレアステーキ

真鯛のジャガイモ包み揚げ

サーロインの黒酢ソース



とても、美味しくお酒もドンドン進んじゃいました



店長さんが、ご挨拶に来られ
『今度、福岡で開業するんですよぉ』
なんて、世間話で盛り上がり、ワインの話など沢山しました

食事も終わり、店長さんの配慮で店内を案内してもらいました。

テラス席があったり、カウンターがあったり、様々なシーンで利用できる店内でした

『デザートでもいかがですか』
と、進められ地下にあるBarへ案内されました


そこには、お店からのとんでもないサプライズがありました





店長さんと世間話をして、名刺交換しただけなのに、感動するサプライズをしてくれました

似顔絵の旗も、たぶん名刺の似顔絵をスキャンして作ったんでしょうね

ちょいちょい、サプライズを挟んできてくれて、驚きの連続でした

まさに、ホスピタリティのCasitaですね


接客、料理、ドリンク、沢山勉強させていただきました

お客様の心に残る為に、何をしないといけないかが明確になりました


東京に行く機会があれば、是非行かれてみては、いかがでしょうか
客単価は、１００００円以上はしますので、ご用意して行ってくださいね