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2011年12月25日

元気の源!!

icon97Merry X'masicon97

今日は、クリスマスですねicon119

忘年会のピークも過ぎ、イブにはクリスマスディナーも落ち着き、ホッと一息ついていますicon116

「今月は稼ぎ時だー!!」

って、勢いと気合は入っていたんですが、最近気合の方が失速気味icon15朝がなかなか目覚めが悪かったり、足がパンパンに浮腫んだり、予約の電話にビビったりと、
心身共に疲労が蓄積しとりますface07

でも、うちは客商売!お客様に「疲れてますんで」なんて言えませんface08

そんな時の、私の元気の源をご紹介しますface03



現在私は、倫理法人会という勉強会に入ってまして、澤先生からの頂いたお葉書ですicon114

この方とは、面識はほぼありません。2回ほど、講話を聴いて名刺交換をした程度です。

後日、お店にこのお葉書が届いたんです。

感激というか、元気がでましたicon01

今でも、落ち込んだ時やつらい時は、何度もこのハガキを読み返しますicon97

先ほども、このハガキを読みました

今年も残りわずかですが、元気に頑張れそうな気がしますicon105


私もいつかは、このお方のように誰かを元気にさせれるような人間になりたいです


お店ブログ
http://ameblo.jp/ks-dining/



  

Posted by あいちゃん at 18:54Comments(2)

2011年12月16日

伝統のフレンチトースト!!

こんにちは、創作居酒屋 慶's Diningの店長愛子ですface03
明日の天気予報に雪マークがついていました(笑)icon04

先日、ネットで気になる記事を見つけました!

「老舗ホテル、ホテルオークラの伝統フレンチトーストのレシピ公開」icon28

なんと、このフレンチトーストは仕込みから焼き上がりまで24時間かかるそうで・・・icon60

時間がかかるけど、美味しさの秘密が凝縮されふわっふわな焼き上がりになるそうですface05

レシピまで公開させているんじゃ、是非作らないといかんです!!




早速、作りました~icon97

仕事上がりの深夜に仕込んで、

翌日の深夜に焼きましたface08レシピ通りちゃんと24時間浸しました☆



両面焼いて、弱火で蓋をし、じっくり15分焼きますicon28



完成品がコチラ!!

24時間浸すことで、食パンが液を沢山吸って、じっくり焼くことで驚くほどふわっふわに!!!face05

本当に、食パン?と、思ってしまうほどの触感ですicon97

詳しいレシピは、こちらicon50
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/details/452

是非ご家庭でもお試しあれ


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こちらも宜しくですicon102  

Posted by あいちゃん at 01:55Comments(1)

2011年12月09日

年末年始のお休みのお知らせ

こんにちは、慶's Diningの店長愛子ですicon03
今日の気温は、なんじゃこりゃ~!!さぶさぶですicon41

ガタガタ震えがとまりませんicon10

一説によると、冬の方が痩せやすいと聞いたりもします。ガタガタ震える事で筋肉がめちゃくちゃ動いているそうで・・・?
でも、人間の防衛本能によりエネルギーを体内に貯蓄して消費が悪くなるとも聞きますicon60どってなんだろ~(?_?)

さて、12月の定休日&年末年始のご案内です!icon142

12月の定休日
18日(日)30日(木)~1月4日(木)

年末は、29日まで営業。年始は5日からですicon01

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致しますicon97

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Posted by あいちゃん at 17:12Comments(0)

2011年12月05日

友人の結婚式に行って参りました!!

こんばんは、創作居酒屋 慶's Diningの店長愛子ですicon97
今日は、店内の飾り付けをしました!もうクリスマスですface13



天神に買い出しにでれば、カップルだらけ・・・。声を掛けてくるのは、ナンパでもなくキャッチセール・・・・。
独身女27歳、ガタが出てき始めておりますface07

そんな思いで御呼ばれした、結婚式(笑)

佐賀まで行ってきましたicon17



新郎とは、小学生からの友人です!しかも家族ぐるみでface05



兄ちゃん、パパ、ママと一緒に行きましたicon97







イケメンを捕まえて、ちゃっかり記念撮影face05



パパ&ママは、サプライズで壇上に呼ばれ「ファーストバイト」のお手伝いicon97

久しぶり、野上家で出かける事もできたし、古い友人に会うこともできたので、本当に楽しい一日でしたicon102

ひろしちゃん、まりこさん末永くお幸せにねicon97

お店ホームページhttp://www.ks-dining.jp/

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こっちも見てね♪

  

Posted by あいちゃん at 22:45Comments(0)
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プロフィール
あいちゃん
あいちゃん
はじめまして、慶's Dining店長愛子です。
スポーツの専門学校を卒業後、さまざまなインストラクターを経験。22歳の時にスノーボードがしたくて、2年間バーテンダーをしながら、北海道に籠りました。その後、石垣島でマリンインストラクター。日本をブラブラ満喫し、地元福岡でやっと落ち着きました。飲食店でパティシエを経験し、上司と飲食店を開業しました。

季節折々の旬の食材を使った、和、洋にとらわれない創作料理店。
『お客様を幸せにする』をコンセプトに掲げ、大切な人の、誕生日や記念日を一緒にお祝いしていきたいです。BARカウンターをご用意していますので、お一人様も大歓迎!
福岡市中央区大宮1丁目6-3 都セントラルコーポ1階
092-791-9551
営業時間17:30~24:00
フードラスト23:00
ドリンクラスト23:30
日曜日定休日
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